01 · Para romper el hielo
Abrazo de maíz y chicharrón
Tortitas de maíz dulce que se funden.
Crema agria y torreznos de Soria sobre tortita templada. Se come con las manos y no se comparte tan bien como parece.
Picoteo13,90 €
La carta
Cuatro platos que explican la casa.
Se piden para el centro y se acaba peleando por el último trozo. Estos son los que más salen de cocina y los que mejor cuentan a qué sabe Cháchara.
02 · El clásico de la casa
Dame un roto
Huevos rotos como deben ser.
Elige entre torreznos de Soria o jamón ibérico, acompañados de pimientos de Padrón. El plato que pide otra ronda.
A elegir13,90 €
03 · La huerta con carácter
Pisto a la puttanesca con burrata
La huerta en su versión más pícara.
Pisto con alcaparras y aceituna, rematado con una burrata cremosa que lo vuelve irresistible. Pan aparte, obligatorio.
Para compartir13,90 €
04 · A baja temperatura
La carrillada
Tierna hasta deshacerse en la boca.
Carrillada de cerdo cocinada despacio, con su jugo reducido y patatas debajo para no dejarse nada en el plato.
Plato principal14,90 €
También en carta
- Croquetas de rabo de toroCocinado más de seis horas. Ocho unidades.11,90 €
- Oh! BacalaoCon cebolla caramelizada y gambones.16,90 €
- La FrescaEnsalada tropical de mango y vinagreta de pistacho.13,90 €
- El toroRabo de toro bañado en Pedro Ximénez.16,90 €
- Los señores gambonesGrandes y jugosos, al ajillo.15,90 €
